引言 酥餅機（圖1）是食品機械中的一種，它由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成。與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,使整個工藝更方便流暢。以往的酥餅機產量低，人工成本高，而且還存在著比較高的消耗，而采用變頻無級調速裝置可以實現皮和餡的任意配比，大大的降低了人工需求，并有效的控制了生產中的消耗。 圖1 一、酥餅機的工藝介紹： 面皮經過兩道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質更加穩定。每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產品[登陸后可查看全文]