近些年來，食品行業的迅速發展帶動了食品加工和包裝機械行業的進步。工業普查數據顯示，中國目前有食品加工、包裝機械企業近6000家，但大部分是中小企業。據中國食品加工和包裝機械工業協會統計，今年7月份，中國食品加工和包裝機械行業主要的1247家企業實現工業總產值469.6億元，其中新產品產值279.1億元，較去年同期增長33.06%;工業銷售產值454億元，較去年同期增長24.82%。中國機械工業聯合會預計，從2011年到2015年，食品加工與包裝機械業總產值有望突破6000億元，每年平均增速將保持在16％左右。

　　然而，中國機械工業聯合會的另一組統計數據則反映出了中國食品加工、包裝機械行業存在的問題。在經營效益上，今年上半年整個機械工業實現利潤率同比增長86.13%，其中，食品加工、包裝機械行業最低，只增長到26%。

　　那么中國食品加工、包裝機械行業到底處于什么樣的發展狀態，限制行業發展的瓶頸又在哪里呢？行業發展面臨以下三大難題。

跟風投資嚴重

　　據媒體報道，中國食品加工和包裝機械行多數企業的人均勞動生產率在10萬元以下，企業規模較小。而且行業狀態極其不穩定，每年有近15%的企業轉產或倒閉，又有15%左右的企業加入這個行業。此外，該行業還存在低水平重復生產問題。行業內目前大約有1/4的企業不顧行業發展要求，重復生產那些成本低、工藝水平落后、易于制造的機械產品，這是對資源的極大浪費，阻礙了行業的發展。在采訪中，這些問題得到了證實。

　　提到業內存在的問題，江蘇金榮機械有限公司銷售經理陳愛彬將自己的所見所聞一一道來：“在這一行里，中小企業的確占大多數。每天都有倒閉的，但同時也有人跟進注資。在我們當地，做生意都跟風，投資者不管能不能掙錢，也不想怎么掙錢，看到一家做食品加工、包裝機械生產的企業火了，其他人就爭相模仿、投資這一行業，重復生產嚴重，很多企業主盲目投資，最后大多都因經營不善倒閉，能生存下來實屬不易。”

價格競爭激烈

　　中國食品加工和包裝機械行業中的中小企業大多是靠價格取勝。這一行業本來總體出發點就低，一個地區有多家企業在生產，重復性又較大，利潤低。加上行業內的一些企業主在市場中發現一個客戶就蜂擁而上，使很多人為爭搶客戶而“自相殘殺”，競爭激烈。大家不顧一切地殺價，導致那些客戶在談判中擁有絕對選擇權和談判籌碼，可以選擇價格低且質量等又相對較好的機械產品。而那些等到訂單的中小企業得到了客戶卻沒贏得利潤，進而沒有資金擴大規模、投資技術研發，面對國外客戶依舊沒有談判優勢，只能再次打價格戰，形成惡性競爭。

　　如此惡性競爭，使舉步維艱的中小企業生存狀態雪上加霜。