近些年來，食品行業(yè)的迅速發(fā)展帶動了食品加工和包裝機械行業(yè)的進步。工業(yè)普查數(shù)據(jù)顯示，中國目前有食品加工、包裝機械企業(yè)近6000家，但大部分是中小企業(yè)。據(jù)中國食品加工和包裝機械工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，今年7月份，中國食品加工和包裝機械行業(yè)主要的1247家企業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值469.6億元，其中新產(chǎn)品產(chǎn)值279.1億元，較去年同期增長33.06%;工業(yè)銷售產(chǎn)值454億元，較去年同期增長24.82%。中國機械工業(yè)聯(lián)合會預計，從2011年到2015年，食品加工與包裝機械業(yè)總產(chǎn)值有望突破6000億元，每年平均增速將保持在16％左右。

　　然而，中國機械工業(yè)聯(lián)合會的另一組統(tǒng)計數(shù)據(jù)則反映出了中國食品加工、包裝機械行業(yè)存在的問題。在經(jīng)營效益上，今年上半年整個機械工業(yè)實現(xiàn)利潤率同比增長86.13%，其中，食品加工、包裝機械行業(yè)最低，只增長到26%。

　　那么中國食品加工、包裝機械行業(yè)到底處于什么樣的發(fā)展狀態(tài)，限制行業(yè)發(fā)展的瓶頸又在哪里呢？行業(yè)發(fā)展面臨以下三大難題。

跟風投資嚴重

　　據(jù)媒體報道，中國食品加工和包裝機械行多數(shù)企業(yè)的人均勞動生產(chǎn)率在10萬元以下，企業(yè)規(guī)模較小。而且行業(yè)狀態(tài)極其不穩(wěn)定，每年有近15%的企業(yè)轉產(chǎn)或倒閉，又有15%左右的企業(yè)加入這個行業(yè)。此外，該行業(yè)還存在低水平重復生產(chǎn)問題。行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復生產(chǎn)那些成本低、工藝水平落后、易于制造的機械產(chǎn)品，這是對資源的極大浪費，阻礙了行業(yè)的發(fā)展。在采訪中，這些問題得到了證實。

　　提到業(yè)內(nèi)存在的問題，江蘇金榮機械有限公司銷售經(jīng)理陳愛彬將自己的所見所聞一一道來：“在這一行里，中小企業(yè)的確占大多數(shù)。每天都有倒閉的，但同時也有人跟進注資。在我們當?shù)兀�做生意都跟風，投資者不管能不能掙錢，也不想怎么掙錢，看到一家做食品加工、包裝機械生產(chǎn)的企業(yè)火了，其他人就爭相模仿、投資這一行業(yè)，重復生產(chǎn)嚴重，很多企業(yè)主盲目投資，最后大多都因經(jīng)營不善倒閉，能生存下來實屬不易。”

價格競爭激烈

　　中國食品加工和包裝機械行業(yè)中的中小企業(yè)大多是靠價格取勝。這一行業(yè)本來總體出發(fā)點就低，一個地區(qū)有多家企業(yè)在生產(chǎn)，重復性又較大，利潤低。加上行業(yè)內(nèi)的一些企業(yè)主在市場中發(fā)現(xiàn)一個客戶就蜂擁而上，使很多人為爭搶客戶而“自相殘殺”，競爭激烈。大家不顧一切地殺價，導致那些客戶在談判中擁有絕對選擇權和談判籌碼，可以選擇價格低且質(zhì)量等又相對較好的機械產(chǎn)品。而那些等到訂單的中小企業(yè)得到了客戶卻沒贏得利潤，進而沒有資金擴大規(guī)模、投資技術研發(fā)，面對國外客戶依舊沒有談判優(yōu)勢，只能再次打價格戰(zhàn)，形成惡性競爭。

　　如此惡性競爭，使舉步維艱的中小企業(yè)生存狀態(tài)雪上加霜。