在近年來食品安全事件高發(fā)的背景下，我國高度重視食品安全問題。在食品安全的諸多問題中，獸藥殘留是最重要的化學(xué)性影響因素之一。獸藥殘留不但影響著人們的身體健康和生活品質(zhì)，而且對養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也會造成極大危害。全世界各國對獸藥殘留問題十分重視。歐盟在20世紀(jì)90年代頒布了多個指令，對獸藥的檢測和限量等做了規(guī)定。2009年5月歐盟又發(fā)布EC470/2009號條例， 加強了對食用動物用藥的管理，并對動物源性食品中的藥理活性物質(zhì)殘留建立殘留限量。為提高動物源性食品質(zhì)量，保障其安全，我國先后出臺了相關(guān)的獸藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)，并且對食品中獸藥最大殘留量進行了限量 《動物性食品中獸藥最高殘留限量(農(nóng)業(yè)部2002年235號公告)》自2003年1月起，農(nóng)業(yè)部共制定發(fā)布獸藥殘留檢測方法國家標(biāo)準(zhǔn)146個。2003年5月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《獸藥休藥期規(guī)定（農(nóng)業(yè)部278號公告）》 對臨床常用的202種(類)獸藥和飼料藥物添加劑規(guī)定了休藥期。2005年10月，發(fā)布的第560號公告公布，禁止克倫特羅等36種（類）和其他化合物在所有食品動物上的所有應(yīng)用。2010年還更新了《中華人民共和國獸藥典》，收載獸藥品種共計1829種，其中新增604種，修訂1164種。目前，獸藥殘留檢測已經(jīng)從單個化合物的檢測發(fā)展到可同時檢測幾十種化合物的系統(tǒng)分析， 這對檢測儀器的精度、可靠性等方面的要求也越來越高。
  長期以來，島津公司一致關(guān)注動物源食品中獸藥殘留的檢測，并及時提供全面的解決方案。針對日趨嚴(yán)格獸藥殘留監(jiān)控體系的建立和獸藥殘留檢測需求的不斷增加，島津公司分析中心于近期推出了《島津三重四極桿質(zhì)譜儀獸藥殘留分析整體解決方案》。本冊應(yīng)用文集包括12類，共74種獸藥，以國家標(biāo)準(zhǔn)為主要參考依據(jù)，就動物源食品中獸藥殘留的檢測提供了全面的解決方案，供相關(guān)用戶參考。12篇應(yīng)用報告如下：

超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測定牛奶中的喹諾酮類抗生素殘留（14種）
超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測定豬肉中磺胺類藥物（9種）
超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測定奶粉中的雌激素（8種）
超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法檢測豬肉中大環(huán)內(nèi)酯類抗生素（8種）
超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測定奶粉中的糖皮質(zhì)激素（7種）
超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測定牛奶中的四環(huán)素類抗生素殘留（7種）
超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測定豬肉中的玉米赤霉素（6種）
超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測定β-內(nèi)酰胺類抗生素（6種）
超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測定水產(chǎn)品中的孔雀石綠和結(jié)晶紫（4種）
超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測定豬肉中的瘦肉精（3種）
超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測定奶粉中的三聚氰胺
超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測定氯霉素