7月20日，廣州市工商局在官網(wǎng)上公布該局今年第二季度第二次對流通環(huán)節(jié)1231批次乳制品及含乳食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果。多品牌部分乳制品多項(xiàng)目被檢出超標(biāo)，5款嬰幼兒奶粉被檢出黃曲霉毒素含量不合格。廣州市工商局通報(bào)稱，本次抽檢中，問題最為嚴(yán)重的當(dāng)屬湖南出產(chǎn)的某品牌奶粉，被抽檢的5個(gè)批次嬰幼兒奶粉，全部含有強(qiáng)致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素M1，這批產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)間在2011年7月至12月間。
     我國衛(wèi)生部于2011年04月20日發(fā)布GB 2761—2011食品中真菌毒素限量，該標(biāo)準(zhǔn)已于2011年10月20日實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定乳及乳制品中黃曲霉毒素M1的限量要求是0.5μg /kg，乳粉按生乳折算。與國際食品法典委員會對乳制品中黃曲霉毒素的限量要求一致。我國2010版中國藥典質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定每1000 g含黃曲霉毒素B1不得過5 μg，含黃曲霉毒素G2、G1、B2和B1的總量不得過10 μg。由于黃曲霉毒素在水溶液中會發(fā)生熒光淬滅，因此通常采用衍生化后熒光檢測方法來進(jìn)行分析。衍生化的方法一般有柱前和柱后兩類，柱前衍生一般使用三氟乙酸，柱后衍生有碘液、過溴化溴化吡啶以及電化學(xué)和光化學(xué)衍生等方法。樣品前處理方法通常采用免疫親和柱凈化法。
     始終站在保衛(wèi)人類生活安全最前列的島津公司，在近年來的各類安全事件中，都依托其強(qiáng)大的分析檢測實(shí)力，第一時(shí)間提供了應(yīng)用于食品、藥品、環(huán)境等各領(lǐng)域的完整檢測解決方案。針對本次乳制品黃曲霉毒素超標(biāo)事件，島津快速推出了食品、藥材中黃曲霉毒素的檢測方案，該方案涵蓋了碘柱后衍生、光柱后衍生、電化學(xué)柱后衍生等諸多方法，既有常規(guī)液相色譜方法，也有超高效液相色譜快速高靈敏度分析方法，對食品和中藥材中的樣品分析均得到了相關(guān)數(shù)據(jù)。這些方法各有優(yōu)點(diǎn)：超高效液相色譜法電化學(xué)柱后衍生法使用了島津最高端的LC-30A超高效液相色譜儀，能提供快速準(zhǔn)確高靈敏度分析，黃曲霉毒素B1的定量限可達(dá)0.04 ng/mL，且無需配置衍生液，衍生設(shè)備成本低；碘柱后衍生法結(jié)合常規(guī)液相是2010版藥典分析方法，可以充分利用已有衍生設(shè)備，可以很好地應(yīng)對食品和中藥材的日常檢測要求；光柱后衍生法與碘柱后衍生法相比衍生設(shè)備成本進(jìn)一步降低且無需配置衍生液，半峰寬更窄且靈敏度進(jìn)一步提高，有望成為2010版藥典的新方法。為相關(guān)機(jī)構(gòu)和從業(yè)人員提供了完整的黃曲霉毒素分析解決方案。
    具體應(yīng)對方案如下：
1.超高效液相色譜電化學(xué)衍生法高靈敏度快速檢測黃曲霉毒素
2.免疫親和柱凈化光化學(xué)衍生液相色譜法檢測中藥材柏子仁中的黃曲霉毒素
3.免疫親和柱凈化液相色譜法檢測中乳粉中的黃曲霉毒素M1
4.液相色譜碘柱后衍生法和光柱后衍生法檢測中藥材中的黃曲霉毒素
5.液相色譜碘柱后衍生法檢測果仁類食品中的黃曲霉毒素
6.高效液相色譜碘柱后衍生法測定中藥材酸棗仁中的黃曲霉毒素G2,G1,B2,B1的含量