楓林酒廠廠長沈永祥向客人列舉了一組數據：采用新工藝，產品優級率70%，比傳統工藝至少提高50%；糧食出酒率55%，比傳統工藝提高4個百分點；噸酒水耗降低52.48%，煤耗降低41.17%，污水排放量減少44.44%，蒸汽用量減少50%，人工減少50%。
自古女人不釀酒。但在楓林酒廠，70多名女工成為生產線上一道風景。“每天的工作，主要是測試、記錄，沒有力氣活。”正在蒸餾車間當班的女工柯梅敏說。
中國釀酒歷史悠久，酒業巨頭聲名赫赫，勁牌不過是業界“小兄弟”。但他們敢走前人沒走過的路，用工業化、信息化的最新成果改造傳統產業，并堅持高點起跳，一步到位。經6年試驗，終獲成功。
“這是里程碑式的突破，實現了中國釀酒行業幾代人的夢想！”中國釀酒工業協會白酒分會秘書長趙建華如是評價。
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