科學規范建立餐飲美食管理信息系統，才能真正高效地為企業現代化管理服務．管理系統科學規范是信息標準化和管理的規范化，這是在餐飲美食現代化管理建設中最重要、最嚴格的要求之一．如不嚴格執行，就會導致"病從口入"，信息不暢，使數據收集、加工、分析等環節復雜困難．因此，沒有科學、規范的信息管理制度就搞不好餐飲美食企業的現代化管理．
我們經常看到，許多餐飲美食企業花較大資金購買先進設備，但從總體效果上看，信息技術在餐飲美食企業中應用并不理想，有些設備只有很少的功能得到開發利用，甚至有些反而為企業添了負擔．因此，信息系統的開發應以提高效益為重要目標，使其融入到管理和經營中，才能為企業創造效益．有一家餐飲美食店老總曾經說，他看了許多餐飲美食管理軟件，但沒有一個真正滿意，原因是各種管理軟件不能滿足他查看"原料利用率"和通過"原料利用率"來防止原料經常被盜等無謂損耗的要求．譬如，對餐飲美食業中常用的精肉，統計今天共賣出××份含精肉的菜肴，每份菜肴都有精肉的規范含量，把它們相加，同廚房領到的精肉數量相比，就能得到精肉的利用率，利用這個數據同歷史數據比較，利用率太高，就可以了解是否坑害顧客；如果利用率太低，就可以查看原因，是給顧客得了實惠，還是原料流通過程中出了問題．然后他說，能考慮到這一點的軟件，一定是優秀的餐飲美食管理軟件系統，因為該系統的開發十分熟悉餐飲美食內部管理，而且充分考慮到如何通過內部管理以提高企業效益．實現這一點并不困難，只是把餐飲美食開發工作融入了管理，充分利用信息技術加強企業管理，為企業增效．然而確實沒有幾家餐飲美食管理系統做到如此優秀．
利用信息技術為企業增效，要求貫穿在整個的開發過程中，要充分考慮增加企業效益的方式和途徑．例如：利用信息技術實現庫存管理可以做好倉庫中物品的"收"、"發"、"盤"、"存"，對有保質期要求的物品通過批號和保質期的管理，提高物品周轉的合理性，減少損失，最大限度地縮短物品出入庫的時間，減少消耗，保證庫存帳面數據與實物量一致，為其他相關系統及時提供最新的物品庫存信息；另外，利用廚房和點菜聯網，每一菜單經餐廳點菜后，通過網絡及時傳送到廚房，以便廚房及時掌握所需，減少了服務員的跑動，加快廚房出菜速度，提高服務質量．除了利用信息技術為企業內部服務獲取效益以外，還可以對外服務，提高企業的社會效益和經濟效益．譬如：多媒體點菜和介紹、利用INTERNET擴大知名度和進行交易、IC卡應用、利用條碼數據采集器點菜等等．
實現規模化發展
我國地大人多，餐飲美食企業數量龐大，餐飲美食自動化應用剛剛起步，現行"手工作坊式"生產方式占據了較大的市場，餐飲美食自動化的規模化發展難以起步．考察我國信息建設發展狀況，雖然有些行業不盡人意，但有許多行業已經有了規模化發展的趨勢，而且成長起來一批行業的自動化產業公司，如金融、電信等，商業自動化中的商場信息化建設也走在了餐飲美食自動化的前面．
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