2012年5月18-20號，2012第十六屆中國烘焙展覽會將在廣州廣交會琶洲展館A區隆重舉行，本次展會由全國工商聯烘焙業公會主辦，共五個展館，展覽面積達到48000平方米，參展企業700余家、邀請專業觀眾來自40多個國家，總數預計將超過6萬人次，涵蓋了烘焙行業從烘焙原輔料、烘焙生產設備、包裝設備到提供管理、培訓、技術服務等全行業鏈條。除此之外，展會從行業需求出發，結合中國烘焙行業發展趨勢，特別推出了技術交流活動(烘焙群英薈)、經營管理交流活動(烘焙文化與經濟論壇等)、復合式烘焙營銷中特飲的制作(咖啡文化節等)等豐富多彩的內容。 　　在中華全國工商業聯合會烘焙業公會的引領下，歷經十五年風雨，已成功舉辦十五屆的中國烘焙展覽會已成為目前國內最具規模、最上檔次的專業烘焙展覽會，這個由公會傾心為廣大會員與展商企業打造搭建的國內外貿易、信息技術交流的大窗口、大平臺的影響力也一步步增長擴大，本次展會吸引了來自50多個國家和地區的800多家廠商參展，共有專業參觀觀眾6萬人次。 　　專業觀眾的質量是衡量展會優劣的重要指標。為了綜合開展專業觀眾和買家的邀請組織工作，為中國烘焙展覽會的廣大參展商帶來更多高質量的專業觀眾，全國工商聯烘焙業公會已向2萬余業內同仁的電子郵箱第一時間發放展會資訊，并分批次向10萬國內烘焙業同仁的手機號發放宣傳短信和手機報，總計超過100萬條。此外，在傳統宣傳模式中，展會邀請函已分兩批各10萬份向外派發，并在30多家展會長期合作媒體和全國的21家聯絡站的配合下，展開集中宣傳，力求讓每一個中國烘焙展覽會的參展商和參觀商乘興而來，滿意而去。 與此同時，為了推動和創新發展，經過前期的洽談與溝通，主辦方已與法國、俄羅斯、土耳其、哈薩克斯坦、臺灣等國家和地區的知名展會展開全方位深度合作。未來將互相引領各自區域的知名企業組成參展團、采購團進行更大規模的交流，從而拓展市場，建立更廣大的合作與交流平臺。在此之前，公會已與國際華聯烘焙總會、法國烘焙行業聯合會、中馬烘焙交流促進會等海外烘焙組織強強聯合，這樣一來，一條將中國與歐美、西亞、中亞、東南亞等地區連接起來的橋梁已經建成，而這也正是公會舉辦中國烘焙展覽會的責任與意義所在。我們有理由相信，在主辦單位的努力下，本屆展會將取得更加圓滿的成功。