近些年來，食品行業的迅速發展帶動了食品加工和包裝機械行業的進步。工業普查數據顯示,中國目前有食品加工、包裝機械企業近6000家,但大部分是中小企業。據中國食品加工和包裝機械工業協會統計,今年7月份,中國食品加工和包裝機械行業主要的1247家企業實現工業總產值469.6億元,其中新產品產值279.1億元,較去年同期增長33.06%;工業銷售產值454億元,較去年同期增長24.82%。中國機械工業聯合會預計，從2011年到2015年，食品加工與包裝機械業總產值有望突破6000億元，每年平均增速將保持在16％左右。

　　然而，中國機械工業聯合會的另一組統計數據則反映出了中國食品加工、包裝機械行業存在的問題。在經營效益上,今年上半年整個機械工業實現利潤率同比增長86.13%,其中，食品加工、包裝機械行業最低,只增長到26%。

　　那么中國食品加工、包裝機械行業到底處于什么樣的發展狀態，限制行業發展的瓶頸又在哪里呢？在近日舉辦的第十二屆中國國際食品加工和包裝機械展覽會上，記者看到了行業面臨的三大難題。

跟風投資嚴重

　　據媒體報道，中國食品加工和包裝機械行多數企業的人均勞動生產率在10萬元以下，企業規模較小。而且行業狀態極其不穩定，每年有近15%的企業轉產或倒閉，又有15%左右的企業加入這個行業。此外，該行業還存在低水平重復生產問題。行業內目前大約有1/4的企業不顧行業發展要求，重復生產那些成本低、工藝水平落后、易于制造的機械產品，這是對資源的極大浪費，阻礙了行業的發展。在采訪中，這些問題得到了證實。

　　提到業內存在的問題，江蘇金榮機械有限公司銷售經理陳愛彬將自己的所見所聞一一道來：“在這一行里，中小企業的確占大多數。每天都有倒閉的，但同時也有人跟進注資。在我們當地，做生意都跟風，投資者不管能不能掙錢，也不想怎么掙錢，看到一家做食品加工、包裝機械生產的企業火了，其他人就爭相模仿、投資這一行業，重復生產嚴重，很多企業主盲目投資，最后大多都因經營不善倒閉，能生存下來實屬不易。”